大家都知道，吃蔬菜水果有益健康，但是，有些蔬菜水果是不适合在空腹的状态下进食的。
1.西红柿 西红柿含有大量的果胶、柿胶酚、课溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口--幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成胃扩张而使人感到胃胀痛。
2.柿子 柿子含有柿胶粉、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸，容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块。小硬块可以随粪便排泄，若结成大的硬块，就易引起“胃柿结石症”，中医称为“柿石症。”
3.香蕉 香蕉含有大量的镁元素，若空腹大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。
4.橘子 橘子含有大量糖分和有机酸，空腹时橘子，会刺激胃黏膜。
5.甘蔗和鲜荔枝。空腹时吃甘蔗或鲜荔枝切勿过量，否则会因体内突然渗入过量高糖而发生“高渗性昏迷”
6.山楂 山楂的酸味具有行气消食作用，但若空腹食用，不仅耗气，而且会增加肌饿感并加重胃病。
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